Weet u wanneer er nepkaas op uw pizza zit? Waarschijnlijk niet, want er is nog geen geschikt woord voor nepkaas. Welke fabrikant zegt nou dat hij 'nepkaas' gebruikt?
Wat er op kant-en-klaarproducten uitziet als kaas, is vaak vooral namaakkaas: een mengsel van palmolie, zetmeel, melkeiwit, zouten en kleur- en smaakstoffen. Daar zit dan maar een klein beetje echte kaas bij: net genoeg om ook ‘kaas’ op de verpakking te mogen zetten. De nepkaas wordt vervolgens in de ingrediënten aangeduid als ‘palmolie’, ‘zetmeel’, etc.
Fabrikanten van echte kaas vinden dat niet eerlijk en als consument weet je niet precies waar je aan toe bent.
Het tv-programma Keuringsdienst van Waarde zocht daarom een aantrekkelijke, bruikbare categorie-aanduiding voor de nepkaas, die ook op de verpakking kan worden gebruikt. Dat geeft openheid en duidelijkheid.
Ga kijken hoe Globrands de Keuringsdienst van Waarde daarbij helpt - en hoe de fabrikanten erop reageren (naar dit laatste zijn we zelf ook heel benieuwd).
